Beständige Qualität
Weil wir Malz lieben.
Und das seit 1823.
In 6. Generation
Schuema Malzfabrik
An unseren zwei Standorten in Harsdorf und Hutschdorf fertigen wir Basis- und Spezialmalze für die Brau-, Lebensmittel- und Spirituosenindustrie.
Wir sind ein traditionelles Familienunternehmen aus dem Landkreis Kulmbach. Zu unserem umfangreichen Portfolio gehören Basismalze, Spezialmalze aus der Rösttrommel und Rauchmalze.
Basismalz
Basismalz bietet eine vielseitige Grundlage für die Herstellung von Bier, Whisky und mehr.
Röstmalz
Röstmalz intensiviert mit tiefem Geschmack und dunkler Farbe Getränke und Speisen.
Karamellmalz
Karamellmalz liefert Farbe, Aroma und Vollmundigkeit für Ihre Rezeptur.
Röstgetreide
Röstgetreide überzeugt durch erhöhte Schaumstabilität und intensive Röstaromen.
Rauchmalz
Rauchmalz ermöglicht durch Rauchmittel wie Torf, Buche oder Hickory individuelle Aromen, besonders in der Whiskyproduktion.
Malzkaffee
Malzkaffee hergestellt mit größter Sorgfalt nach altem, überliefertem Rezept aus ausgewählter regionaler Sommerbraugerste.
Malzkeimpellets
Pelletierte Malzkeime eignen sich als Einzelfuttermittel oder als Bio-Dünger.
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Unser Ansatz für hochwertige Rohstoffe
Wir setzen auf langfristige Partnerschaften mit unseren Lieferanten, die auf Vertrauen und Beständigkeit basieren. Unser Netzwerk von über 200 Landwirten ermöglicht es uns, regionale Rohstoffe von höchster Qualität zu beziehen und den Vertragsanbau spezifischer Getreidesorten für unsere Kunden zu organisieren und somit ihren individuellen Anforderungen gerecht zu werden.
Qualität in jedem Arbeitsschritt
Von der Beschaffung der Rohstoffe über die Verarbeitung und Lagerung bis zur Auslieferung an den Kunden – unser Produktionsablauf und unser prozessbegleitendes nach DIN ISO EN 9001 zertifiziertes Qualitätsmanagement ermöglichen konstant hohe Qualität unserer Produkte und Dienstleistungen.
Unser Serviceversprechen an Sie
Maßgeschneiderte Malzproduktionen, die Ihren individuellen Anforderungen entspricht. Dabei stehen wir Ihnen mit erstklassigem Kundenservice zur Seite, der von der Beratung bei der Auswahl der richtigen Malzsorten bis hin zur Unterstützung bei technischen Fragen reicht.
